Les lycées de Provence Formation

Entreprendre au lycée : La Table de Brise-Lames

Dans le cadre du projet lié au dispositif de la région « Entreprendre au lycée », les sections APR (Agent Polyvalent de Restauration) et Cuisine ont créé la micro-entreprise «La Table de Brise-Lames » prestataire de réalisations culinaires (buffets, cocktail...).

La volonté de cette initiative est de réaliser les objectifs suivants : -promouvoir une meilleure connaissance des métiers de la restauration - sensibiliser les élèves à leur future vie sociale  développer l’accès à la qualification professionnelle des élèves en prenant en compte les spécialités et les contraintes des métiers exercés.

Une attestation de Jeunes Entrepreneurs a été remise aux élèves de la Micro-Entreprise, véritable plus à joindre à leur CV. C’est une expérience unique qui leur fait connaître toutes les démarches d’une entreprise : commande, devis, commercialisation, production, livraison et comptabilité...